Dal 1919...
Mario Costa, il fondatore, inizia l'attività di trasformazione del latte in una cascina di Vinzaglio per poi spostarla nel 1934 nella storica sede di Novara.
Fin dal 1934 il pluripremiato “Dolcificato Costa” diventa il prodotto di punta del caseificio.
Dopo la brillante gestione durata vent’anni di Federico Fileppo Zop, dal 2008 a capo della Mario Costa vi sono i figli Davide e Federica Fileppo Zop.
UNA STORIA DI BONTÀ LUNGA 100 ANNI
Oltre la tavola
Oltre la tavola...
Intervista a Federica Fileppo Zop su clal.it
Mario Costa: l’impegno nel perfezionare una DOP https://news.clal.it/it/mario-costa-limpegno-nel-perfezionare-una-dop-intervista-federica-fileppo-zop/
Mario Costa ottiene la certificazione Classyfarm: il latte proviene solo da animali allevati in condizioni di benessere certificato.
È con estremo orgoglio che la Mario Costa annuncia, già a partire da Aprile di quest’anno, di aver ottenuto la certificazione di tutte le sue stalle conferenti tramite il sistema Classyfarm. Un’importante garanzia sulla qualità del latte conferito, ulteriormente rafforzata dall’ottenimento della certificazione anche dall’autorevole ente CSQA (già garante della conformità DOP). E’ ormai da [...]
È nato “Bruno Costa”, il nuovo erborinato al Tartufo
Questa volta, nella “stanza delle ricette”, Costa ha voluto coniugare il noto Gorgonzola dolce DOP con una delle eccellenze del territorio italiano, il tartufo. Come di consueto, la ricerca dell’eccellenza parte dalla scrupolosa selezione delle materie prime ed anche in questo caso Costa ha selezionato un fornitore di primissimo piano per impiegare nella lavorazione scaglie di [...]
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Buon gusto e buon umore
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