Porzione 200g. Gorgonzola: Il s’agit d’un Gorgonzola doux, d’A.O.P.(Appellation d’origine contrôlée), un fromage à pâte persillée et non cuite, fabriqué avec du lait de vache entier pasteurisé. Pâte compacte, soutenue et élastique de couleur ivoire, avec des stries bleutées dûes au développement de la moisissure.